南京喜茶被检出微生物污染 再次强调门店冰块及奶制品使用规范

就此，6月13日喜茶官方发布《关于喜茶南京门店饮品及冰块抽检的说明》，称公司目前初步了解主要原因是门店操作不规范所致，如取冰时把使用过的冰铲直接放置在冰块上，制作饮品时冷藏牛奶放置在常温状态中时间太久等

结果显示，在此次抽检的16批次果茶、6批次食用冰中，喜茶旗下有5批次产品被检出问题。

南京喜茶被检出微生物污染 据了解，这5批次产品来自喜茶在南京的两家门店

同时对南京15家门店马上开展自查。

其中，3批次果茶取样自中山路分店，1批次食用冰和1批次纯奶茶取样自珠江路分店。

本周内完成全国所有门店的制冰机与冰块质量专项检查，排查和政治高风险门店，同时再次对门店设备管理员做制冰机操作培训，加强门店制冰机管理的标准，并定期由总部和第三方检测单位到门店新兴现场检查和校准。

上述4款果茶/奶茶的菌落总数全部高于同类标准，其中3款检出了大肠菌群，存在微生物污染。

再次强调门店冰块及奶制品使用规范。

重点内容包括：第一时间对两家门店进行整改，对门店其他重要食安缓解进行彻底排查;除门店自身做彻底清洁消毒外，请第三方专业消杀消毒公司到店进行消毒作业。

在目前制冰机门店每周清洁消毒一次的基础上，安排制冰机厂家专业人士每季度增加一次拆机深度清洁。

规范门店冷藏牛奶使用后要立刻及时归位，避免脱离冷链，冰铲严禁放于冰槽或制冰机内。

据媒体报道，6月12日，南京市玄武区市场监督管理局对“夏日冷饮”检查情况进行了通报 针对问题，喜茶提出了5条具体整改措施