加一小捏十三香
中小火煎至定型后翻面
一碗简单美味的肉丸汤就做好了。
用虎口将鸡肉糜整理成丸子状,用筷子或勺子辅助下入开水中
两面煎熟就可以出锅了
平底锅抹油
放入绞肉机中二十秒打成肉糜
把上面说的这些食材放入绞肉机里
点按机器五六秒的时间打成碎末
加一个小一点儿的鸡蛋
加适量白胡椒粉
根据自己的口味加入适量盐
下入锅中按扁
手上蘸水,将肉糜团成圆形
加一小勺料酒,
煮到丸子浮起后下入您喜欢的青菜。加入盐、白胡椒粉、鸡精调味
准备一小段胡萝卜,一小块姜、一根小葱、几个口蘑的蒂儿(因为我要用口蘑的冠来做煎蘑菇,所以在这里用口蘑蒂也算是废物利用了。如果您不打算煎口蘑的话,那您就用整个的口蘑来做哈)
对了,总有亲亲问我口蘑长啥样,给大家看看,就长这样哈!
加入一勺芝麻油
用筷子顺着一个方向拌匀上劲儿
用锅里的底油,将口蘑倒着放入锅中,盖上锅盖小火煎一下
这个鸡肉糜还可以用来做汤,小锅里加水,水烧开后加入几滴香油
为了增加口感我还加了一小把嘟乐的小玉米粒(没有可以不加)
煎至底面金黄后翻面撒盐和黑胡椒,继续盖上锅盖,两到三分钟后,见口蘑里有汤汁析出就可以吃了
加一勺蚝油提鲜
200克左右的鸡胸肉用刀切成大块儿
用筷子夹起,轻轻移到盘子中
将胡萝卜和口蘑打出来的碎末倒入鸡肉糜中