一般建议每天饮水量1500-1700ml，但如果运动强度大、水分丢失多，2-3L也一点不算多。

| 不要吃得太咸

如果有剩菜剩饭，要及时放进冰箱里。敞开放置不要超过2个小时，即使盖上盖，最好也不要超过4个小时，在吃之前也一定要热透了。

| 补充维生素、矿物质

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另外建议每隔两个月左右把冰箱的内壁好好清洗一遍。

每到夏天，我就不禁想起几年前我在医院门口中暑和急性肠胃炎的经历，前者是参加运动会选拔，在走回医院的路上倒下了……

如果条件允许，尽量温度再高一些，比如达到80℃，大约就是你拿不住的一个温度了。

要提醒的是冰箱并不是一个保险箱，不是食物放进去就不会坏了，特别是蔬菜，还是尽量吃新鲜的好。

| 及时补水

一般家用冰箱也很难起到杀菌的作用，所以放在冰箱内的食物最好密封。

1. 食品安全

| 厨具卫生

平时一般的餐具炊具最好也都注意生熟分开，认真清洗，橱柜操作台等也要尽量做到保持卫生。

所以，有了切身之痛之后，我每年夏天都会再次强调这些注意事项。

| 安全温度

如果家里有非常小的孩子，碗筷最好采取蒸汽或者水煮的灭菌方法。

除了加热以外，还要注意冷藏以及冷冻。

如果没有精力每天去超市、菜市场采购，你可以考虑选择送货到家或者用冰箱的冷冻室。

有空的时候最好把各种调料瓶也都认真检查，注意糖、盐有没有结块、变色的现象，油脂有没有哈喇、氧化。

补钙对全年龄段的人都很有必要，而且夏天的时候活动量大，汗出很多，电解质流失也相对多，还应该注意保证充足的电解质，预防肌肉抽搐等情况。

钠其实也是电解质，汗出得多的时候更是务必补充，不过，如果不是高强度、大量流汗超过1小时，喝白水也就够了。

| 冰箱卫生

夏天一定要保证食材的新鲜程度。如果你买的是加工食品，一般还要注意看产品的包装，包括完好程度、保质期和建议的储藏方式。

注意每小时饮水控制在800ml内，以免给心脏、肾脏增加太大负担。最好随身带着一个水杯。

2. 特别提醒

| 新鲜食材

一般建议在冷藏室内把熟食放在偏上方的位置，生的放在下方，避免交叉污染。

特别是家里有小孩的，最好从小开始就把口味培养的清淡一些，像是薯条、咸肉、外卖等等往往盐含量过高，注意少吃，家长和孩子应该一起吃低盐的饮食。

建议的安全温度至少是在60℃以上，大约就是你觉得它很烫，但是手仍然可以拿得住的温度。

后者是在医院马路对面的小店吃了一份肉夹馍，然后第二天腹泻了至少20次……