主料:红枣200克、红豆300克、花生米100克、红糖100克
配料:银耳20克
制作:
1、红枣用洗净,用清水浸泡4小时。
2、红豆也用清水浸泡4小时。
3、花生洗净。
4、银耳用清水泡发,撕成小朵洗净。
5、处红糖外所有材料放入高压锅内。
6、加入足量的水。
7、放在炉子上大火烧开,加盖上汽后转小火煮20分钟关火。
8、待高压锅排气后,放入红糖,再煮1-2分钟至红糖溶化即可。
关键:
1、红豆、红枣提前浸泡几小时,比较容易煮烂。
2、锅内加水量通常是锅内固形物的6-7倍,红豆比较吸水,水加少了煮出来汤汁不丰富。[!--empiresxp.page--]
所谓四红是指红豆、红枣、花生、红糖,如果你冬季常常感到手脚冰凉、气血不足,那么就试试这道四红汤。这道汤具有补血益气、活血舒筋、清新养神的功效,制作起来又极为简单,材料都放入高压锅耐心的等待20-30分钟即可喝到美味滋补的四红汤,如果平时时间紧张可以一次多做一些,晾凉后放入保鲜盒入冰箱冷藏,3-4天内吃完就可以了,吃的时候盛入小碗中用微波炉加热1-2分钟即可。
红豆含有多种微量元素和维生素,B12含量尤为丰富,具有清心养神、化湿补脾的功效。
红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙、多种氨基酸等丰富的营养成份,红枣有补中益气、养血安神、缓和药*的功能。还可以保护肝脏增强集体免疫力。
花生又称为长生果,具有滋补益寿作用。花生还具有开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气等功效,经常食用对于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等有一定的疗效。
红糖通常是指没有经过高度精练的蔗糖,虽杂质较多但几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。红糖有补血、益气、暖脾健胃、补血破淤、活血舒筋、等功效,还兼具散寒止痛作用。女*因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著,红糖对老年体弱,特别是大病初愈的人,还有极好的疗虚进补作用。[!--empiresxp.page--]